Op 18 en 19 november wordt in Moskou in de Digital Business Space voor het eerst IKRA TALKS gehouden. Tickets zijn verkrijgbaar bij ikrafest.com.
IKRA TALKS is een internationaal educatief platform dat een overzicht biedt van moderne gastronomische trends en mogelijkheden voor het ontwikkelen van een individu en een bedrijf in een dynamisch veranderende zakelijke omgeving. IKRA TALKS vormt de basis voor een dialoog tussen professionals, investeerders en ambitieuze specialisten in de gastronomie. De locatie was IKRA TALKS Digital Business Space, een moderne multifunctionele multimediale locatie in het historische centrum van de hoofdstad voor evenementen van verschillende niveaus van complexiteit en schaal.
De tweedaagse educatieve intensieve IKRA TALKS presenteert een synthese van universele bedrijfsdisciplines en raakt niet alleen aan brede onderwerpen die verband houden met bedrijfsontwikkeling in het tijdperk van grote transformaties, de toekomst van gastronomie, de cultuur van gastronomie, ethische consumptie, innovatie, toekomstige trends en trends, maar ook praktische kwesties die belangrijk zijn voor ambitieuze jonge ondernemers̆ en beginnende restauranthouders. Tijdens het lezingenprogramma zullen Russische en internationale professionals hun eigen ervaringen delen en deelnemen aan discussies over urgente kwesties, en 's werelds beste chef-koks zullen de belangrijkste onderwerpen en trends analyseren als onderdeel van hun toespraken.
Het rijke IKRA TALKS-programma bestaat uit vier thematische blokken: strategie, management en leiderschap; marketing en communicatie; patronage filosofie - van keuken naar toekomst, programma Voedsel BESPAART. Onder de sprekers - vooraanstaande experts van het bedrijfsleven, leiders van de gastronomische industrie, vooraanstaande zakelijke trainers, internationale en Russische chefs.
Een uitgebreid programma met een groot aantal toonaangevende sprekers uit de wereld van media en marketing, waaronder socialites, zakelijke sprekers, gastronomische experts:
Lara Gilmore (Managing partner van het legendarische restaurant Osteria Francescana en echtgenoot van de meervoudige leider van The World's 50 Best Restaurants rating Massimo Botturra), Vladimir Mukhin (de merkchef van White Rabbit Family en White Rabbit restaurant is # 13 in World's 50 Best), Alexey Vasilchuk(restaurateur, mede-eigenaar van RestArt restaurantholding, managing partner van het Depot-project), Dmitry Zavrazhnov (hoofdstrateeg van B. Bright (Dentsu Aegis Network), Kirill Belov (Managing Partner, Impulse Ventures Venture Fund), Boris Zarkov (oprichter van de holding White Rabbit Family en mede-oprichter van het gastronomische platform IKRA), Crystal Mo (Juryvoorzitter van The World's 50 Best Restaurants International Academy in China en Korea), Rasmus Kofoed (mede-eigenaar van het Geranium *** restaurant in Kopenhagen), Magnus Nilson (de merkchef en eigenaar van Fäviken **), en vele, vele anderen.
Als hun missie bepalen de organisatoren van IKRA TALKS het bereiken van een kwalitatieve sprong in de ontwikkeling van de Russische gastronomische industrie door middel van een dialoog tussen innovators, zakelijke professionals en jonge ondernemers, de uitwisseling van ervaring op internationaal niveau. Het gastronomische platform IKRA wordt ondersteund door het goede doel Nochlezhka.De educatieve eenheid maakt deel uit van het IKRA gastronomische platform samen met het IKRA gastronomische festival in Sochi van 28 februari tot 2 maart, de expeditie naar Utkino Country House in de regio Rostov van 23 tot 26 mei, evenals de prijs voor uitstekende prestaties op het gebied van gastronomie IKRA AWARDS, die zal worden gehouden in November 2019
Een lijst met alle sprekers is beschikbaar op de site. ikrafest.comevenals het kopen van een kaartje.
